有 一 种 味 道 叫 “火锅”

面对突然凉梭梭的天气

感觉从身体里都在发着寒所

身体给想法一发不可收拾

“好想来顿火锅”

大美酒店近期将有大动作，是什么呢？

敬

请

期

待！！

天凉吃火锅——有哪些好处？

吃火锅的好处——御寒暖胃

天一下子凉了，让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅，不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给予抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，而且吃得更放心，又都是熟食也不容易伤胃伤身。

吃火锅的好处——营养吸收多

很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

吃火锅的好处——杀菌去火

food

舌尖上的美食

火锅的高温可杀死细菌，而且吃火锅时，能始终保持入口食物的温度，食物的新鲜程度和卫生情况也看得见，吃起来放心。我们在吃火锅里的肉类时，总会搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，这在很大程度上能起到清凉、解毒、去火的作用。

吃火锅注意事项

注意事项——少食内脏

肝脏、肺脏所含的病原微生物和药物残留量最高，所以应在烫火锅时少食内脏类食材。

注意事项——少食半熟食

火力要猛，保持锅内汤汁滚沸为佳。虽然蔬菜在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味，但若不等烧开，一些肉类烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

注意事项——忌吃太烫太辣

不宜食用滚烫热辣的食物，口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，食物过烫，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。 所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在油碟里凉一阵再食用最佳。

注意事项——餐前果汁或酸奶

在开始吃火锅前，最好喝小半杯新鲜果汁或者酸奶，接着再吃蔬菜，然后是肉。这样一来，可以减少胃肠负担，达到健康吃火锅的目的。

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