重庆一直以来被冠以许多称号，“火炉城市”“网红城市”“魔幻8D城市”“山城”“雾都”.....而作为重庆本地人来说，最喜欢的莫过于火锅，我们常用，没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果不行，就两顿。足以见得火锅在重庆人心中的地位

吃火锅，牛肉是一定少不了的经典菜品，吃火锅如果没有牛肉，那么这顿火锅是没有灵魂的，牛肉在手艺精湛的厨师刀下，被切成了厚薄均匀的片状，再加之重重腌制，让其入味，腌制的牛肉再放到热油中，鲜香麻辣，吃上一口，顿时让人毛孔舒张，大汗淋漓，那叫一个字爽。